DURATA CORSO: 8 ore
GG: 1
COSTO: € 230,00
ORARI: 9:00 / 13:00 – 14:00 / 18:00
Prevede l’insegnamento dei cosiddetti “drink pestati” (mojito, caipirina, etc.) La Tecnica Muddler prende il nome dall’attrezzo conosciuto con il nome di pestello denominato in inglese “muddler”.
PROGRAMMA:
- Ripasso nozioni fondamentali “corso basic”
- Scelta e taglio della frutta
- Tipologie di zucchero
- I pre-mix
- Le polpe
- I muddler a basso, medio ed alto costo
- Le attrezzature
- Le 100 ricette muddle
- Strategie di vendita